1. Faut-il vraiment quitter Uber Eats ?
Uber Eats fait deux choses différentes pour votre restaurant. Il vous apporte des clients qui ne vous connaissaient pas, et il vous prend une commission sur tous les clients, y compris ceux qui commandent chez vous chaque semaine. Le premier service a de la valeur. Le second vous coûte cher sans rien vous apporter de nouveau.
| Votre situation | Ce que nous conseillons |
|---|---|
| Salle ou comptoir fréquentés, clientèle locale fidèle, bonne fiche Google, livraison minoritaire | Vous pouvez envisager de quitter, après avoir installé votre canal direct |
| Uber Eats pèse lourd dans votre chiffre d'affaires, ou vous recrutez encore beaucoup de nouveaux clients par la plateforme | Gardez Uber Eats pour l'acquisition, et faites commander vos habitués en direct |
| Restaurant de livraison pure, sans salle ni passage | Ne quittez pas sans canal de remplacement solide : la plateforme est votre vitrine principale |
Dans les deux derniers cas, la voie hybride est souvent la plus rentable : chaque client régulier qui commande en direct vous fait économiser la commission complète, sans renoncer aux nouveaux clients qu'apporte l'application. Le détail du coût est dans notre page sur la commission Uber Eats.
2. Ce que prévoit le contrat pour partir
Le contrat standard publié par Uber pour la France (Bon de commande et Conditions complémentaires) prévoit :
- Une durée d'un an, reconduite tacitement, mais résiliable à tout moment et sans motif.
- Un préavis écrit de 30 jours, augmenté de 30 jours à chaque reconduction. Lecture la plus probable : 30 jours la première année, 60 jours après un an, 90 jours après deux ans.
- Une notification écrite au service juridique d'Uber (legal-contracts-bv@uber.com). Uber Eats Manager n'est pas le canal prévu pour résilier.
- La perte d'accès aux données d'Uber Eats Manager après la résiliation.
- Une indemnité de 150 € en cas de restitution tardive, de perte ou de dommage de la tablette fournie par Uber.
Votre propre Bon de commande peut différer : relisez-le. Toutes les clauses sont détaillées dans notre page contrat Uber Eats restaurant.
3. Le plan en 5 étapes
Étape 1 : installer votre commande en direct
Sans canal direct, quitter Uber Eats revient à fermer une porte sans en ouvrir une autre. Il vous faut un endroit où vos clients commandent et paient sans intermédiaire : votre propre solution de commande, accessible par un lien et un QR code. Testez-la vous-même, commande complète comprise, avant d'en parler à vos clients.
Étape 2 : faire basculer vos clients réguliers
Vos meilleurs candidats sont les clients que vous voyez déjà : ceux qui viennent récupérer leur commande, mangent sur place ou passent devant votre vitrine.
- QR code de commande sur les tables, le comptoir, la vitrine et vos emballages de vente à emporter.
- Lien de commande sur votre fiche Google, votre Instagram et votre page Facebook.
- Une petite attention sur la première commande directe : une boisson, un dessert ou une remise modeste. Elle vous coûte bien moins que la commission.
- Un mot à l'oral au moment de l'encaissement : c'est souvent le plus efficace.
Deux règles à respecter pendant cette étape
Le contrat Uber Eats interdit d'utiliser les données des clients Uber Eats pour du marketing ciblé : ne les recontactez pas par téléphone, SMS ou e-mail. Et certaines plateformes encadrent la promotion de votre propre canal dans leurs commandes : Deliveroo interdit par exemple le flyer glissé dans le sac. Faites la promotion de votre commande en direct dans votre établissement et sur vos propres canaux, et relisez les règles de votre plateforme avant toute autre action.
Étape 3 : prendre le relais de la visibilité avec Google
Quand quelqu'un cherche un restaurant près de chez lui, c'est souvent Google qui répond. Une fiche Google Business Profile complète (photos de vos plats, horaires à jour, menu, lien de commande directe) vous place devant ces clients au bon moment. Demandez un avis à vos clients satisfaits, à tous, sans filtrer : les avis sont votre meilleure preuve sociale, et Google interdit de ne solliciter que les clients contents.
Étape 4 : réduire votre présence sur la plateforme, par paliers
Ne coupez pas d'un coup. Commencez par réduire vos horaires d'ouverture sur Uber Eats sur les créneaux où votre canal direct fonctionne déjà bien, et observez votre chiffre d'affaires total semaine après semaine. Si la baisse sur Uber Eats n'est pas compensée par le direct, arrêtez-vous à ce palier : la version hybride est peut-être la bonne pour vous.
Étape 5 : résilier proprement
- Repérez la date d'effet de votre contrat pour calculer votre préavis.
- Téléchargez vos rapports et relevés de paiement dans Uber Eats Manager.
- Envoyez la résiliation par écrit à legal-contracts-bv@uber.com, avec la date d'effet, et gardez la preuve d'envoi.
- Continuez d'honorer les commandes jusqu'à la date d'effet.
- Organisez le retour de la tablette sans attendre.
- Vérifiez vos derniers versements et contestez toute retenue injustifiée dans les 14 jours.
4. Ce que vous récupérez, calcul honnête
Prenons un restaurant qui reçoit 20 commandes par jour via Uber Eats, avec un panier moyen de 14 € et une commission de 30 %, soit 4,20 € par commande. Le gain dépend de la part de ces commandes que vous faites passer en direct.
| Part des commandes passées en direct | Commission économisée par mois | Par an |
|---|---|---|
| 25 %, soit 5 commandes par jour | 630 € | 7 560 € |
| 50 %, soit 10 commandes par jour | 1 260 € | 15 120 € |
| 100 %, soit 20 commandes par jour | 2 520 € | 30 240 € |
Calcul : part basculée × 20 commandes × 4,20 € × 30 jours. Retirez de ce montant l'abonnement de votre solution de commande et le coût de vos petites attentions de bienvenue.
Soyons clairs sur les limites : le chiffre à 100 % suppose que tous vos clients Uber Eats vous suivent, ce qui n'arrive pas. Les nouveaux clients qu'apportait la plateforme ne viennent plus. C'est pourquoi le scénario à 25 ou 50 %, en gardant Uber Eats pour l'acquisition, est souvent le plus réaliste et le plus rentable.
Vous êtes aussi sur Deliveroo ? Le raisonnement est le même, mais la procédure diffère : voir comment résilier son contrat Deliveroo.
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Parler de mon restaurant5. Questions fréquentes
Comment quitter Uber Eats quand on est restaurateur ?
Installez d'abord votre propre canal de commande et faites-y passer vos clients réguliers, puis réduisez votre présence sur la plateforme par paliers. Pour résilier, envoyez un préavis écrit au service juridique d'Uber (legal-contracts-bv@uber.com), téléchargez vos rapports, continuez d'honorer les commandes jusqu'à la date d'effet et rendez la tablette.
Quel préavis pour résilier Uber Eats ?
Le contrat standard prévoit un préavis écrit de 30 jours, augmenté de 30 jours à chaque reconduction annuelle : lecture la plus probable, 30 jours la première année, 60 jours après un an, 90 jours après deux ans. Vérifiez la date d'effet et les conditions de votre propre Bon de commande.
Combien de temps faut-il pour quitter Uber Eats ?
Comptez le temps d'installer votre canal direct et d'y faire passer vos habitués, souvent plusieurs semaines, puis la durée de votre préavis, qui dépend de l'ancienneté de votre contrat. Mieux vaut avancer par paliers en surveillant votre chiffre d'affaires total.
Vais-je perdre des clients en quittant Uber Eats ?
Vous perdez les nouveaux clients qu'apporte l'application. Vos clients réguliers peuvent vous suivre si vous leur donnez un moyen simple de commander en direct avant de partir. C'est pourquoi beaucoup de restaurants ont intérêt à garder Uber Eats pour l'acquisition et à faire commander leurs habitués en direct.
Puis-je contacter mes clients Uber Eats pour les faire commander en direct ?
Non. Le contrat Uber Eats interdit d'utiliser les données personnelles des clients Uber Eats pour du marketing ciblé. Faites plutôt la promotion de votre commande en direct dans votre établissement, sur votre fiche Google et sur vos réseaux sociaux.
Combien peut-on économiser en quittant Uber Eats ?
Pour un restaurant à 20 commandes par jour, 14 € de panier moyen et 30 % de commission, faire passer 25 % des commandes en direct économise environ 630 € par mois, et 50 % environ 1 260 € par mois, avant l'abonnement de la solution de commande.