Amortir une borne de commande : en combien de temps ?

Quand vous demandez en combien de temps s'amortit une borne de commande, vous posez en réalité deux questions très différentes. La première est comptable : sur combien d'années étalez-vous la dépense dans vos comptes. La seconde est concrète : au bout de combien de commandes l'équipement est-il réellement remboursé par ce qu'il vous rapporte. Les deux réponses ne tombent presque jamais sur la même durée, et c'est la seconde qui décide si l'investissement était une bonne idée.

1. Amortissement comptable et amortissement business : ne confondez pas

Le mot amortissement recouvre deux notions que l'on mélange souvent autour d'un comptoir.

• L'amortissement comptable est une règle d'écriture. Vous étalez le coût de la borne sur sa durée d'usage estimée, avec une dotation constatée chaque année. Cela n'a aucun effet sur votre trésorerie : l'argent est sorti le jour de l'achat.
• L'amortissement business est le seul qui parle à votre compte en banque. Il répond à une question simple : au bout de combien de mois et de combien de commandes l'équipement a-t-il rendu ce qu'il a coûté.

Un restaurateur peut très bien amortir sa borne sur 5 ans dans ses comptes et l'avoir remboursée en 8 mois dans la réalité. L'inverse existe aussi, et il fait beaucoup plus mal. Pour toute la partie coûts d'acquisition, notre page prix d'une borne de commande donne les ordres de grandeur du marché.

2. L'amortissement comptable : 3 à 5 ans le plus souvent

Une borne est une immobilisation corporelle

Une borne de commande est un matériel durable qui sert plusieurs exercices. À ce titre, elle est inscrite à l'actif du bilan comme immobilisation corporelle, puis amortie sur sa durée d'usage. La durée habituellement retenue pour ce type de matériel électronique se situe entre 3 et 5 ans, avec un amortissement le plus souvent linéaire : la même dotation chaque année, calculée à partir de la date de mise en service et non de la date de commande.

Cette durée n'est pas imposée au centime près. Elle relève de l'appréciation de l'entreprise, en fonction de l'usage réel du matériel : une borne sollicitée toute la journée dans un fast-food s'use plus vite que la même borne dans un restaurant ouvert le midi seulement. Elle doit être arrêtée avec votre expert-comptable, qui tiendra compte de votre régime fiscal et de vos usages.

Le cas des petits matériels

Les équipements de faible valeur ne suivent pas forcément ce chemin. En dessous d'un seuil couramment admis de 500 € HT, une tolérance permet de comptabiliser directement le matériel en charge de l'exercice, sans l'immobiliser. Une tablette de comptoir peut entrer dans ce cas, une borne complète presque jamais. Là encore, c'est votre expert-comptable qui tranche.

Ce que cela donne sur une borne à 6 000 € HT

Prenons une borne inscrite à l'actif pour 6 000 € HT, matériel et installation compris. Voici la dotation selon la durée retenue, en linéaire.

Les abonnements logiciels liés à une borne physique suivent la même logique : ils restent des charges, même quand le matériel, lui, est immobilisé. C'est une raison de plus pour ne jamais raisonner sur le seul prix de l'écran. Si vous en êtes encore à l'arbitrage entre acheter et louer votre matériel, il a son propre calcul dans notre article acheter ou louer une borne de commande.

3. L'amortissement business : la formule à connaître

C'est la question qui vous intéresse vraiment. La formule tient en une ligne.

Trois variables, et chacune mérite d'être posée honnêtement.

• Le coût total de l'équipement. Pas le prix affiché sur la plaquette, mais tout ce que vous décaissez pour que la solution fonctionne : matériel, installation, paramétrage de la carte, et les abonnements associés s'il y en a.
• Le gain de panier moyen par commande. C'est la variable fragile. Une commande passée sur écran ou sur téléphone propose les suppléments et les menus sans oublier ni bâcler, ce qui fait généralement monter le ticket. Mais aucun chiffre n'est garanti : votre carte, vos prix et votre clientèle décident. Nous détaillons ce mécanisme dans combien rapporte vraiment une borne de commande sur le panier moyen.
• Le nombre de commandes par mois. Le plus facile à connaître, vous l'avez dans votre caisse. Prenez vos commandes par jour multipliées par vos jours d'ouverture réels, pas par 30.

Une règle de prudence sur l'hypothèse de gain

Dans tous les calculs qui suivent, nous retenons 0,80 € de gain moyen par commande. Ce n'est pas une promesse, ni un résultat constaté chez nos clients : c'est une hypothèse de travail volontairement basse, choisie pour que le calcul reste vrai même si votre réalité est modeste. Faites toujours tourner le calcul avec une hypothèse basse avant de signer quoi que ce soit. Et retenez ceci : si le gain réel est deux fois plus faible, la durée d'amortissement est deux fois plus longue.

4. Trois scénarios chiffrés

Nous prenons la même borne à 6 000 €, la même hypothèse de 0,80 € de gain par commande, et 26 jours d'ouverture par mois. Seul le volume de commandes change.

Le détail du calcul, pour que vous puissiez le refaire avec vos propres chiffres :

• Petit snack : 25 × 26 = 650 commandes par mois, soit 520 € de gain mensuel. 6 000 ÷ 520 = 11,5 mois.
• Restaurant de quartier : 60 × 26 = 1 560 commandes, soit 1 248 € par mois. 6 000 ÷ 1 248 = 4,8 mois.
• Fast-food : 120 × 26 = 3 120 commandes, soit 2 496 € par mois. 6 000 ÷ 2 496 = 2,4 mois.

Le message est clair : le volume de commandes pèse bien plus lourd que le prix du matériel. Entre le snack et le fast-food, l'équipement est identique et le coût aussi, mais le temps d'amortissement est divisé par cinq. Avec l'hypothèse basse deux fois moindre, à 0,40 € de gain par commande, ces mêmes durées deviennent 23 mois, 10 mois et 5 mois. C'est exactement pourquoi il faut faire tourner le calcul avant, pas après.

5. Quand la solution est un abonnement, l'amortissement disparaît

Avec un abonnement mensuel, la question « en combien de temps est-ce remboursé » change de forme. Il n'y a pas de gros décaissement à récupérer, donc rien à amortir. Il y a seulement un seuil mensuel à franchir.

Avec l'abonnement Algorio à 69 € par mois et la même hypothèse prudente de 0,80 € de gain par commande, il faut 87 commandes dans le mois pour couvrir la mensualité, soit un peu plus de 3 commandes par jour sur 26 jours d'ouverture. Tout ce qui est passé au-dessus reste chez vous. Et le premier mois est à 1 €, ce qui laisse le temps de mesurer sur vos propres tickets avant de payer le tarif normal.

Le point qui change tout : 0 % de commission

Une marketplace de livraison prélève jusqu'à 30 % sur chaque commande. Sur un ticket à 25 €, cela représente environ 7,50 € qui ne rentrent jamais dans votre caisse, et cela recommence à chaque commande, indéfiniment. Avec une solution de commande en direct, le client commande chez vous, paie chez vous, et la commande arrive dans votre cuisine sans intermédiaire. La mensualité est fixe, la commission est nulle : plus vous vendez, plus l'écart se creuse en votre faveur.

Si vous voulez élargir le raisonnement au-delà du seul temps de remboursement, notre article sur le ROI d'une solution de commande reprend la méthode complète. Et pour comprendre ce qu'une borne physique apporte réellement en salle, commencez par notre page borne de commande pour restaurant.

6. Questions fréquentes