Une solution de commande en ligne à votre nom, pensée pour les soirs où tout le monde arrive en même temps. Algorio est disponible pour les restaurants de Saint-Étienne : précommande, retrait à heure fixe, 0 % de commission.
Demander une démo Voir le prixSaint-Étienne, environ 172 000 habitants, vit à un rythme particulier. La ville avance tranquillement pendant la semaine, puis bascule d'un coup les soirs de match au stade Geoffroy-Guichard. Le Chaudron se remplit, des dizaines de milliers de personnes convergent vers le nord de la ville, mangent avant la rencontre ou repartent affamées après le coup de sifflet final. Un établissement bien placé, près du stade ou dans le centre, peut réaliser en trois heures ce qu'il fait habituellement en deux jours.
La difficulté n'est pas d'attirer ces clients, ils sont déjà dehors. Elle est de les encaisser sans saturer. Une file de vingt personnes au comptoir, un téléphone qui sonne en continu, une cuisine qui perd le fil : à ce moment précis, vous refusez du chiffre d'affaires, non par manque de demande mais par manque de canal pour l'absorber.
Le phénomène se reproduit à chaque temps fort de la ville, autour de la Cité du design pendant la Biennale internationale du design, ou les vendredis soir sur la place Jean Jaurès et la place du Peuple.
Pour situer Algorio par rapport aux autres options : le prix réel d'une borne de commande et notre comparatif des solutions de commande.
Une commande passée en ligne trente minutes avant le coup d'envoi, c'est une commande que votre cuisine voit arriver : lisible, complète, payée, rattachée à un horaire de retrait précis. Le client ne fait pas la queue, il passe, il prend, il repart.
Vous partagez votre lien de commande sur votre fiche Google, dans vos publications, sur un QR code collé en vitrine et sur le comptoir. Le supporter qui descend vers le stade ouvre la carte depuis son téléphone, commande pour 18 h 45, et récupère son sac à l'heure convenue. Vous étalez la production au lieu de la subir en bloc.
Chaque commande porte un créneau. Votre cuisine travaille sur une file ordonnée dans le temps, pas sur une vague qui arrive d'un seul coup.
Vous ouvrez la commande sur les plages qui vous arrangent et vous plafonnez le volume par tranche horaire.
Moins d'appels pendant le coup de feu, moins d'erreurs de saisie, moins de clients qui repartent parce que la file est trop longue.
Saint-Étienne a une identité ouvrière assumée, héritée de son passé minier et industriel, de Manufrance et des puits de mine. Cette histoire se lit dans la table locale, la râpée stéphanoise, le sarasson, les bugnes. Elle se lit surtout dans le rapport au prix : le pouvoir d'achat est contraint, la clientèle compare, et un euro de trop sur une formule se remarque immédiatement.
C'est là que les marketplaces de livraison posent problème. Quand une plateforme prélève 30 à 35 % sur chaque ticket, le restaurateur n'a que deux issues : rogner sa marge, ou gonfler ses prix en ligne. La seconde est très mal reçue ici, où le client voit tout de suite que le même sandwich coûte deux euros de plus sur l'application. Vous perdez soit de l'argent, soit de la confiance.
Avec Algorio, la commande arrive en direct chez vous. Aucun intermédiaire ne se sert au passage, donc rien à répercuter sur la carte. Vous affichez en ligne les prix de votre ardoise, et un ticket à 13 € vous rapporte 13 €.
Entre deux soirs de match, votre chiffre se joue sur des créneaux courts et réguliers. Le midi, la pause est comptée en minutes : les salariés des zones d'activité et des ateliers veulent commander depuis leur poste et récupérer un plat prêt à 12 h 15, pas patienter dans une file. Une commande passée à 11 h 40 pour un retrait à midi pile transforme une pause serrée en client fidèle.
Le soir et le week-end, l'université Jean Monnet et les écoles de la ville alimentent une population étudiante bien réelle, à l'aise avec la commande sur téléphone et très sensible au prix. Ces clients ne vous appelleront pas. Ils cherchent une carte consultable, un paiement rapide et une heure de retrait annoncée. Sans cela, ils commanderont chez un établissement qui aura fait ce travail à votre place.
Les quartiers du centre, Bellevue et Carnot, concentrent ce type de demande, sur des trajets courts, à pied ou en tramway. Payer 30 % de commission pour servir quelqu'un qui habite à deux arrêts de chez vous n'a aucune logique économique. Si vous hésitez encore avec du matériel en dur, lisez notre guide des bornes de commande et l'alternative sans matériel.
Une marketplace type Uber Eats se place entre votre client et vous. Elle capte la recherche, propose vos concurrents à côté de votre fiche, encaisse à votre place, puis vous reverse le solde après avoir prélevé 30 à 35 %. Ce pourcentage n'est pas un frais technique, c'est un droit de passage sur une clientèle qui vous connaissait déjà.
Algorio fonctionne dans l'autre sens. Le client arrive sur votre page de commande, à votre nom, avec votre carte et vos prix. Il choisit, il paie, la commande tombe chez vous en direct. Aucun acteur au milieu, donc aucune commission à reverser, seulement un abonnement mensuel fixe.
Le client ne transite par aucune plateforme et ne voit aucun concurrent au moment de valider son panier.
Un prix qui change, une rupture, la formule du jour : vous mettez à jour depuis votre téléphone, en quelques secondes, sans appeler personne.
Carte, page de commande, QR code et paiement configurés en une journée. Vous prenez vos premières commandes dès le lendemain.
Prenons un établissement stéphanois qui tourne à 40 commandes par jour avec un ticket moyen de 13 €. Cela représente 520 € par jour, soit 15 600 € de chiffre d'affaires sur un mois de 30 jours.
Ce même volume passé par une marketplace qui prélève 30 % laisse partir 4 680 € de commission chaque mois, soit 56 160 € sur une année pleine. Avec Algorio, la facture mensuelle est de 69 €. L'écart s'élève à 4 611 € par mois, et cette somme reste dans votre caisse.
Ajoutez les commandes que vous ne prenez pas aujourd'hui, faute de canal : celles perdues quand la ligne sonne occupé, celles des clients qui n'ont pas envie d'appeler. Quatre commandes récupérées par jour à 13 €, cela fait 52 € par jour, soit 1 560 € de plus par mois, pour un abonnement qui en coûte 69.
Soyons transparents : aucun établissement n'est encore équipé d'Algorio à Saint-Étienne. Le service y est disponible et vous pouvez en être le premier. Notre premier client réel est Le Mistral, à Waziers dans le Nord, noté 5 sur 5 sur Google.
Premier restaurant lancé avec Algorio. Page de commande à son nom, carte gérée en autonomie depuis un téléphone, aucune commission prélevée sur les tickets.
Vous nous écrivez sur WhatsApp, nous regardons votre carte et vos créneaux ensemble, et votre page de commande est en ligne sous 24 heures. Le premier mois coûte 1 €, sans engagement.
Contacter Algorio sur WhatsAppEn ouvrant la commande en ligne plusieurs heures avant le coup d'envoi et en attribuant à chaque panier un horaire de retrait. Vos clients commandent et paient en avance, votre cuisine voit la file arriver dans l'ordre au lieu de recevoir tout le monde en même temps. Le comptoir sert alors à remettre des sacs déjà prêts, pas à prendre des commandes une par une pendant que la queue s'allonge.
Oui. Vous décidez des plages pendant lesquelles la commande est ouverte : le midi de 11 h à 13 h 30, le soir de 18 h à 22 h, ou une plage spéciale les jours de match et d'événement. En dehors de ces créneaux, la page reste consultable, la carte s'affiche, mais le panier ne peut pas être validé. Vous ne recevez donc jamais une commande à une heure où vous ne pouvez pas la produire.
Oui, et c'est le réglage le plus utile un soir de forte affluence. Vous fixez un plafond de commandes par tranche, par exemple par quart d'heure. Une fois le plafond atteint, le créneau se ferme et le client se voit proposer le suivant. Vous ne promettez jamais un délai que la cuisine ne pourra pas tenir, ce qui évite les clients qui attendent et les avis négatifs qui suivent.
Parce qu'aucune commission n'est prélevée sur vos tickets. Une marketplace qui retient 30 à 35 % vous oblige à augmenter vos prix en ligne pour préserver votre marge, ce qui se voit tout de suite à Saint-Étienne où la clientèle compare. Avec un abonnement fixe de 69 € par mois, vous affichez exactement les prix de votre ardoise et vous encaissez la totalité de chaque commande.